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    正旭沒有什么是“干”不了的——冬瓜糖烘干工藝

    作者:Lucy  來源:正旭空氣能  發表時間:2023/1/5  點擊:2482
        冬瓜糖,顧名思義是一種冬瓜制品,它是將新鮮的冬瓜經過一系列處理工序最終制成的一種甜食。冬瓜糖口感細膩綿柔,色澤潔白,還具有冬瓜特有的清香。冬瓜本身具有清熱解暑的功能,冬瓜糖也不例外,閑來無事,可以把冬瓜糖作為家中常備小零食。

      冬瓜糖的功效
        冬瓜糖是一種富含了豐富糖分的美食,在秋冬季節多吃上一些冬瓜糖的話,能夠起到很好的化痰止咳作用,尤其小孩子吃了咳嗽好得快,往后不易復發。
        1、止咳化痰:冬瓜糖能夠起到清熱去火的效果,可以促進體內新陳代謝和血液循環,對于患者的咳嗽或者咳痰治療效果比較明顯,能夠起到止咳化痰的作用,必要時可以口服清開靈顆粒來止咳化痰。
        2、降血壓:多吃冬瓜糖還能夠起到利尿的效果,能夠促使尿液排出體外,對于局部的腫脹可以起到緩解,還可以起到降血糖和降血壓的效果,或者服用利尿劑治療。
        3、保護肝臟:冬瓜糖當中的丙醇二酸能夠有效的控制體內的糖類轉化成脂肪,可以較好的預防體內脂肪堆積對于肝臟起到保護效果,能夠有效的預防脂肪肝。
        4、美白:皮膚黑通常是因為黑色素形成和沉淀引起,而冬瓜糖能夠有效的抑制體內黑色素形成,達到美白效果。
        冬瓜糖通常需要適當的食用,因為其中的糖分含量也比較高,如果大量吃冬瓜糖可能會導致身體糖分升高而出現糖尿病,需要做到飲食均衡,避免飲食單一,也需要多喝白開水。

      冬瓜糖的烘干工藝
        傳統的冬瓜糖加工大致要經過去皮切條、腌漬、漂水,焯水、冷卻、糖漬、糖煮、烘干等步驟。冬瓜糖生產企業一直在尋找干凈便捷的烘干方法,而正旭熱泵烘干機可以根據冬瓜條的大小寬厚,靈活的調整溫度,時長等,能有效提高冬瓜糖烘干效率同時節約成本。作為一款節能環保的烘干機,正旭熱泵烘干機極其適合用于冬瓜糖的生產。下面就來介紹一下冬瓜糖的加工工藝。
        1. 準備好新鮮的冬瓜,去掉外皮,清洗干凈,再切成長5厘米,寬厚各為0.5厘米的粗條。
        2. 將切好的冬瓜條放入水漿,浸泡大約20分鐘,可以有效防腐,使瓜肉質地脆嫩。這一步要注意水漿不宜過濃,灰質最好不要超過35%。
        3. 將冬瓜條從水漿中撈起,再放進清水中進行漂洗,注意要勤換水,大約8-10次,總漂洗時長保持在10-12小時。
        4. 將漂水過的冬瓜條放入沸水中,可以有效減少石灰味。焯水后的冬瓜條要冷卻10-12小時。
        5. 將冬瓜條分層放入容器中,每一層要覆蓋白糖,大約六七層,用糖量控制在40千克,糖漬需要兩天。
        6. 在糖煮時要不停翻動,需要加糖三次,每次加糖13千克,最后一次加糖8千克,糖煮需要一小時。
        7. 撈起煮好的冬瓜條,平鋪在不銹鋼烘干托盤上,烘烤時長約為12小時,溫度設置為50-60攝氏度,等到冬瓜條含水量18%-20%,冬瓜糖就大功告成了。

      正旭冬瓜糖烘干機的優勢
        作為空氣能熱泵行業的領軍品牌,正旭所生產的冬瓜糖熱泵烘干機具備以下優勢:
        1.安裝拆卸靈活方便:安裝拆卸不受空間限制,室內室外均可自由選擇。
        2.運行過程安全放心:整個運行系統無傳統干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易炸、中毒等危險,是一種安全可靠的半封閉干燥系統。
        3.自動化、智能化程度高:運行全程采用自控恒溫裝置,24小時連續干燥作業。
        4.節能環保:同燃煤、油、氣相比,可節省75%左右的運行費用。運行過程中不產生任何燃燒物以及排放物。
        5.采用多溫區分層控溫:溫度可調,自動控制,烘制出的冬瓜糖純正健康。
        6.應用范圍廣:正旭冬瓜糖烘干機還可廣泛應用于其他糖類烘干,一機多用。
        7.使用壽命長,維護費用低。
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